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Ice ice baby or let them eat cake
Wenn ich als Hochzeitfilmerin beauftragt werden, filme ich das Brautpaar dan ganzen Nachmittag, bis zu den Highlights bei er Feier. Was wäre denn ein
Hochzeitsfilm ohne Eröffnungstanz, feiernden Gästen oder dem
Anschnitt der Torte? Und genau darum geht es diesmal, um die Torte.
Oft wunderschön verziert, mehrstöckig mit verschiedenen
Cremefüllungen. Doch am Ende des Abends – leider ein sehr
trauriger Anblick. Immer öfter erlebe ich, dass bis um 2 Uhr Früh
gerade einmal fünf Portionen von der wunderschönen Torte fehlen. Da
verschiedene Sorten zur Auswahl waren, ist aber mit Sicherheit jede
Etage einmal angeschnitten worden. Das war's dann auch schon. Der
Großteil bleibt über. Die Torte wirkt, als ob sie niemanden
geschmeckt hätte. Eine kleine Enttäuschung auf einem wunderschönen
Fest.
Jetzt denken sicher einige, dass liegt
an dem aktuellen Ernährungsbewusstsein oder den ständigen Diäten
der Gäste. Falsch gedacht. Wenn die Hochzeitstorte überbleibt gibt
es immer einen einfachen Grund: das Eis!
Sobald Sie Eis auf Ihrer Hochzeit
anbieten, interessiert sich niemand mehr für ein Stück Torte.
Überlegen Sie einfach, wieso entscheiden Sie sich für Eis? Weil die
Hochzeit im Sommer ist und was macht den Sommer perfekt? Köstliches
Eis. Ich habe noch niemanden kennengelernt, der Eis nicht mag. Also
gibt es immer öfter ein Eisdessert nach dem Menü. Alle Gäste
freuen sich und genießen die kühle Nachspeise. Wenn dann cirka ein,
zwei Stunden später die Torte angeschnitten wird, ist bereits jeder
Gast satt, hatte eine Süßigkeit als Nachspeise und verzichtet gerne
auf die Torte. Bis die Gäste dann wieder Hunger bekommen gibt es
bereits Mitternachtsbuffett. Die Torte hat verloren, das Eis
gewonnen. Doch es gibt auch Lösungen für das Problem:
- Sie können auf ein paar Etagen Hochzeitstorte verzichten. Statt fünf oder sechs Etagen genügen auch drei. Die oberste Torte behält das Brautpaar als Andenken. Die restlichen zwei Etagen sind schneller gegessen als vier oder fünf.
- Schneiden Sie die Torte zur Nachspeise an. Wieso bis um 22 Uhr warten? Gönnen Sie Ihren Gästen beim Drei-Gänge-Menü eine Stück Torte als Nachspeise. Mehr dazu in diesem Blogpost
- Wie wär's mit Torte zum Frühstück? Früher war es gang und gebe, die restlichen Mehlspeisen als Gastgeschenk an die Gäste zu verteilen. Wer kennt sie nicht, die rosafarbenen Faltschachteln? Da passt auch sehr gut ein Stück Torte rein. Und mittlerweile gibt es diese Schachteln auch schon in modernen oder individuellen Designs. Bei einem guten Wirten übernehmen die Angestellten das aufteilen auf die Mehlspeisschachteln.
Ice ice baby or let them eat cake
As a wedding videographer I love to film the whole party, with the dancing, the games and the cake. But the cake is the one thing, which often makes me sad when I leave the party after midnight. There is this beautiful decorated mess of a capped cake, where only 5 pieces are eaten. The rest of the cake stands there an looks like noone wants it? What is the problem? Did the cake not taste good. The left over cake always disappoints me.Now you may think that's because of the new diets and the worse effect of sugar which makes nobody eat a piece of the wedding cake. But the cause is much more simple, it's called icecream. Summer is the time of wedding. It is hot and sunny and a long day. So the bridal pair decides for icecream after dinner. And everybody loves icecream. Nearly nobody decides against icecream. So every guest has this cold, sweet dessert and is happy. But one or two hours later, the bridal pair has to cut the wedding cake, although the guest are fed up and have no need for a piece of cake. When they are hungry again it is already time for midnight buffet with cheese, fruits, goulash and finger food. So there is no time or perfect moment to eat cake when you serve icecream after dinner. Nevertheless there are some ways to have both eaten at your wedding - icecream and cake:
- Let's decide for a small wedding cake with only three driffent cakes. The smallest one is the part which keeps the bridal pair for one year in their freezer. The other two offers variety and are small enough to be eaten.
- Cut the wedding cake directly after the wedding. A lot of guests love to drink coffee after dinner. The cake fits perfect to coffee. And maybe they combine icecream and cake - you only live once! More about it in this blogpost
- Give your cake as a wedding favour. When I was young, there have not been soaps, candles or something like that as a wedding favour. Every guest get a box filled with cake and cookies for their breakfast or coffeetime the following sunday. It was great. And it is a good possibility to have a big wedding cake without the problem, that you have to throw away the most of it.
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